Diepe, bijna inktzwarte kleur met paarse schakeringen. Rijpe aroma's van weelderig fruit, tabak en chocolade. In de mond wordt dit intense en overweldigend karakter verder gezet en ontdekken we zwarte bessen, kersen, koffie, cederhout en cacao. Opvallend evenwichtige structuur en fijne, edele tannine. Dit is een van de beste wijnen van de streek en zet zich met gemak naast de grote Toscaanse toppers!

Het paradepaardje van het domein is een belevenis op zich en behoeft daarom zeker geen eten om tot zijn recht te komen maar is een meer dan edele begeleider van feestelijke klassiekers en andere exclusieve vleesgerechten.

klimaat

Continentaal klimaat met mediterrane invloeden. Warme en droge zomers met af en toe neerslag door de nabijheid van de Bergen en milde winters met beperkte maar regelmatige neerslag. Veel zonne-uren.

ondergrond

Licht glooiende hellingen met zuidelijk tot zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden. Bodem van leem en klei en kalksteen in de ondergrond.

vinificatie

50% Sangiovese en 50% Merlot. Zeer strenge oogstnormen en selectie. 18 maanden maceratie op de pelletjes gevolgd door een malolactische gisting op Franse eik. Daarna rijpt de wijn per druivensoort verder op dezelfde Franse vaten. Daarna volgt pas de blending en rust hij nog eens zeker 6 maanden op fles.